“长长的路我们慢慢地走，深深的话我们浅浅地说。”

带你来我梦里｜台湾印象

TAIWAN

陈泓瑾

    “回忆若能下酒，往事便可做一场宿醉。”今天，我就去脑海里，把我八年前的台湾印象给大家捞出来重新咂么一番，一同感悟。作为疫情下的笼中鸟，我们将要开启一段特别的唯心主义旅行，如果你赶巧点开了这篇小文，就相当于背好背包跟我游玩来啦，我介绍，你拍照。

   宿舍上铺变身我的时光机，轻快雷鬼承载美好抚平心绪，八年时光把那本泛黄的手帐都揉进了梦里......

   为了这篇游记，前些日子我特地回了趟北京，还拍了不少照片，本打算就特色吆喝、豆浆油条、1路夜景等等碎片为切入点作一篇正儿八经的游记，但谁料欢脱而微躁的BGM裹挟我降落到心底，竟着陆于那片最柔软、最沉静的土地。是台湾，一眼万年是台湾，魂牵梦萦是台湾。

   筛过八年的回忆于现在剩下的，一定是碎片，也一定是最可爱的台湾。

PART 01铁路便当

   穿过铺满夏光的葡萄架，走进灰巷子，一路上坡。我记不清身边的模样，是挨家挨户的大门，还是一水的灰色砖瓦墙壁，我一直走，一直走，接近尽头——可能是小巷的尽头，也可能是记忆的尽头，拐进巷子的小岔口，接连走下n级台阶，便进了一片下沉的空间，不同于渐浓的夕阳，房间里暗暗的，是被时光遗忘的过往纪念……最原始的铁皮饭盒，因为回收不佳成本高而演变成木片，到现在已经用纸盒包装贩售……我仍记得那铁皮的温度，是一种细腻的温暖，能够渗透我掌心的每条纹路……一片排骨肉、一枚切开的卤蛋、一片豆干、几片萝卜干，漫漫旅途需要饭菜的质量和好口感，菜品出水就会变质，因此便当以干菜为主。拨开肉片水蒸气微醺熟米，轻挂内壁，卤香间缭绕……

PART 02台北101

至于台北101，05年，它的大楼电梯被列入吉尼斯世界纪录的最快速电梯、世界最长行程的室内电梯，从1楼到89楼的室内观景台，只需39秒，放到现在来看，仍然是令人震惊的速度。当我们走上观景台俯瞰全市楼山融合于光影的景色时难免感叹一句“人生值得”。

PART 03诚品书店

那是我当时去过最漂亮的书店了，若说在北京图书大厦是我第一次见到“书海”，那这次，在诚品书店，是我第一次见到“书家”。或上或下台阶不断，越往里越狭窄，像极了我在Minecraft里做的城堡。木质床板、木质地板、暖色灯光、咖啡桌、实木玩具，那就是书的城堡。我拿起随手拿起一本席地而坐，一如往常地打开书页，不同于预料的那样，我没有完成与它的初见。一是我翻到了后记，二是字为繁体，以右为始。我一时没找着头绪。谁曾想到最后，是十三人的离别和呐喊刺穿我的心，角落里我的抽泣成为我最清晰的回忆。这儿是个任意门，带我去过往、带我去异乡。

“生活的悲欢离合远在地平线之外，而眺望是一种青春的姿态。”——北岛

PART 04夜市

   第一次穿梭在仲夜的霓虹灯影里，那是独属于台湾的色调——一种柔软的暖色调，台湾——我本以为是无法靠近的天堂湾，却飘散着铁板上的烟火、人群拥搡出的暖流。我依稀记得不早的街上熙熙攘攘，“有人像家雀儿，不愿意挪窝；有人像候鸟，永远在路上。”，不同的生活方式无法评判，不长的小市街道包罗万象。12年的西门町没有如今这般丰富的潮牌店铺，多是写小玩意儿、小吃摊、娃娃机、7-11便利店。是我一眼就爱上的朴实的浪漫。

   有人说：“想在台湾夜市吃到连滚带爬”，一点儿不夸张，我也想。

回味12年的台湾味道，除了蛤仔煎、卤肉饭、炸鸡排，在我记忆里留香最久的是一种小可爱，它叫粉圆。

   古早味粉圆起源于清朝慈禧年间，是一种传统的台湾小吃，它由上等地瓜粉，焦糖，水等制造，辅以传统手法及煮制过程，保持了原汁原味的传统风味，故称古早味粉圆。“古早味”是当地人用来形容古旧味道的词语，也可理解成“怀念的味道”。

   古早味粉圆即是拥有几十年前浓厚乡土气息的手工粉圆，遵循早期化工食品产业不发达时期的料理模式，料理做法单纯、没有添加剂，仅以简单的调味料料理食物，不精致但料好实在。这也是从此以后我爱上珍珠奶茶的原因，没有珍珠的奶茶没有灵魂。粉圆的糯弹将牙齿的棱角包合，牙齿的坚硬足以割断粉圆的形状，却也被那小小的粉圆铺延、包裹……

   明明蝌蚪们还在缸里休憩，我的舌尖却已满是源源流淌的甜香。霞光浸染了每条街道，也染上了躺满粉圆的玻璃缸。“偶尔有一缕阳光透进来，缓缓移动——那是最古老的时针。”

PART 05“糖村”和“微热山丘”

   “糖村”，如它的名字一样，我在这儿吃到了童年里最甜的牛轧糖。粉色包装和若现的奶香让我毫不犹豫的解开腰包。它的柔软就像一颗年轻的心，温柔而富有韧性。据说如果赶的是时候，糖刚做出来没多久，它会特别软，温柔得出奇。我贪婪地把那一整盒都装进了肚子，就像会被无限包容的童年一样。而“微热山丘”的凤梨酥则不同，我有幸得到一块，一个姐姐辛苦预定来的，“妹妹快尝尝！”说着她给了我一个，人称凤梨酥中的“爱马仕”。那是一种珍贵而精致的味道，凤梨化成小分子藏进外皮缝隙散发香气，酥不是酥脆，而是酥软，不意外地、沾染着台湾特有的暖色调。

PART 06赤鬼牛排

多的记不清，那时个子不高的我第一次独自面对（因为个子矮，那盘牛排与我渴望的目光离得超级近）一整份牛排，何况牛排格外厚，我可真是受宠若惊，甚至有一种独当一面的责任感在心中油然而生～

PART 07阿里山

想到阿里山，不得不说这山上的一大特色——森林小火车，绿丛之中它最红，万物之间它最年轻。它存在的意义不是代步，不是运输，而是让人在摇摆的韵律中打开车窗，用指尖的风撩一撩那微蒙的雾。话说雾是哪儿来的呢？是云掉下来了！我晃荡在山腰，远望对面的山头被几堆厚云笼罩，转瞬间那云就从山尖尖上掉了下来，像被捶散的棉絮，填满花绿色的间隙。

台湾对我说，只要我们都生于热爱，就算身在异乡也不为异客，身为异客也彼此无间。八年间我再没去过台湾，但一见倾心，我永远爱上了那片土地。平实又斑斓的生活里，我们永远年轻。

谁曾想，“多年之后我在灯下一页页翻着旧信，回忆使一麻袋土豆变成了星星。”

故地重游我很开心，你呢？