11月18日晚19：00—21：00，我们有幸邀请到WEST葡萄酒品鉴及侍酒服务高级讲师邢威为大家带来“葡萄酒的四门基本功课”。

会议开始，由周敏慧老师对邢威老师做了较为全面的介绍：邢威老师是葡萄酒品鉴及侍酒服务高级讲师，浮生酒铺及原力酒文化有限公司创始人、总经理，Wine100、Interwine等葡萄酒比赛评委：“贺兰山麓葡萄酒银川产区推广大使”；葡萄酒文化推广视频账号制作者。讲座一开始老师就为我们播放了一个短片介绍品酒师的日常工作和自己之前做品酒师的经历，引出品酒师这一个职业。之后，邢老师对葡萄酒的四门基本功课进行了详细的介绍。

葡萄酒四门基本功课包括葡萄酒产生的几个过程：种、酿、售、品。葡萄的种植是一次天人地的合作，葡萄酒的质量离不开葡萄的种植和酿造过程。品酒师要做的主要工作是把葡萄酒售卖出去。售卖主要通过酒庄、酒商与品评家，身为一个葡萄酒品评家，最重要的是要有侦探的舌头和律师的嘴。最后，邢老师耐心地为我们讲授了葡萄酒的风味、品酒的方法和葡萄酒的结构，以及葡萄酒的储存，葡萄酒的器皿等方面的专业内容。

通过今天的学习，我们系统地了解了关于葡萄酒的相关知识，日后我们将进一步把葡萄酒有关的知识和酒店业结合在一起，融会贯通，在葡萄酒品酒及销售领域进行探索。